Ur the Dr. 陳俊龍博士牙醫師 官方部落格

要顧好牙齒，除了勤刷牙，做好清潔保養的工作外，還能怎麼保養牙齒呢？國際上，有越來越多的研究發現，「吃」什麼食物，也能影響牙齒健康！

大家都知道，造成蛀牙或損害牙齒琺瑯質的主要原因之一，就是口腔裏累積細菌的量過多──也就是過多的牙斑菌堆積，是快速造成蛀牙、齬齒的主因。

事實上，許多天然的食物裏，即擁有對抗牙斑菌的成份。越來越多研究指出，多吃下列這些食物，可以壓抑牙斑菌的成長，達到牙齒保健目的，讓你的笑容更燦爛：

一、優格：根據美國研究，每天持續吃優格約8周，不僅可以保護腸胃道，還可減少牙斑菌。該研究指出，優格中的益生菌，例如保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌等，能夠有效降低口中百分之八十的「硫化氫」，而硫化氫是一種酸性氣體，就是影響口腔氣味的關鍵！

二、蘋果：因為蘋果的纖維是屬於「粗纖維」，在咀嚼蘋果時粗纖維可將食物殘渣帶離齒面，分解齒漬；而且粗纖維的食物都有一個特點，就是當你咀嚼越久，越能刺激分泌唾液的神經，若是唾液分泌越多，越能平衡口中的酸鹼值，可說是有自然抗菌的效果。

三、香菜：根據中醫理論，生吃香菜或是與柑橘類的水果一直打成果汁飲用，都可以防口臭。

至於，許多人都習慣在用餐後吃幾顆含有木醣醇的口香糖來清潔口腔，清新口氣；連口香糖廠商也大幅廣告宣傳木醣醇在預防蛀牙或齬齒上的功效。但是，木醣醇真能防蛀牙嗎？事實上，木醣醇因無法被口腔內的細菌分解，較不易產生酸性物質，確實可減少細菌繁殖。但若說木醣醇可以預防蛀牙或齬齒，又未免言過其實。況且，目前亦無明確研究顯示木醣醇可以預防蛀牙或齬齒。因此，建議還是以刷牙為清潔牙齒的重點，嚼口香糖可做為輔助清潔牙齒之用。